Мариновани патладжани на фурна

Необходими продукти:

• 1-1,2 кг. патладжани
• 3-4 печени червени чушки
• 0,5 кг. рендосани домати
• 4-5 рендосани скилидки чесън
• 100 мл. олио
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. сух риган
• 1/2 връзка магданоз
• 2 ч.л. захар
• сол

Начин на приготвяне:

Нарязаните патладжани се осоляват и се оставят, за да се отцеди горчивият сок. През това време смесваме ситно нарязаните чушки, доматите, чесъна, олиото, босилека, ригана, магданоза, захарта и 1/2 ч.л. сол. С така приготвената смес, мариноваме изплакнатите и подсушени патладжани. След 1 1/2-2 часа ги подреждаме в тава и заливаме с останалата част от доматената смес. Печем на 200 градуса за 40-50 минути.

Сирене със зеленчуци в гювече

Необходими продукти:

• 100 гр. сирене
• 4-5 печени чушки
• 1/2 глава лук
• 1 малък домат
• 1 с.л. олио
• 1 яйце
• чубрица

Начин на приготвяне:

В гювечето се поставят нарязаните на кубчета чушки, рендосаният домат и нарязаният на полумесеци лук. Разбъркват се добре заедно с олиото. Поръсват се с натрошеното сирене и щипка чубрица. Готвят се на умерена температура (върху котлон) за 15 минути. Добавя се яйцето, поставя се капакът и котлонът се изключва. След 4-5 минути ястието е готово за консумация.

Пилешки дробчета на тиган

Необходими продукти:

• 500 гр. пилешки дробчета
• 100 мл. олио
• 3 големи глави лук
• 1 ч.л. сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Разбъркваме почистените дробчета с мазнината и ги задушаваме (пържим) на силен огън, докато побелеят. След това добавяме нарязаният на полумесеци лук и солта. Готвим на средна температура докато изври течността отделена от продуктите и ястието остане на "мазнина". Времето трябва да е около 10-15 минути. Ако лукът е по-сух добавя бульон (безсолен), вино или вода. Сервира се топло, поръсено с черен пипер.

Тиквички на фурна

Необходими продукти:

• 1 кг. тиквички 
• 300 гр. краве сирене 
• 2 с.л. олио 
• 500 гр. рендосани домати 
• 1 глава лук 
• 4-5 скилидки чесън 
• 200 гр. кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарязаните лук и чесън се сотират в мазнината. Към тях се добавят доматите и се оставят да кипнат, след което се отстраняват от огъня.
Тиквичките се нарязват на тънки шайби. Редят се в тава със застъпване. Редува се ред тиквички, ред натрошено сирене, като се завършва със сиренето. Залива се с доматеният сос и се пече за 45 минути във фурна на 200 градуса. Поръсва се с рендосаният кашкавал и се връща за 2-3 минути колкото да се разтопи кашкавала. Сервира се топло с прясна салата.