Пълнени домати с моцарела и гъби

Необходими продукти:

• 3 домата (600-700 гр.)
• 500 гр. гъби
• 400 гр. масло
• 50 гр. моцарела
• кашкавал
• сол
• черен пипер
• магданоз
• босилек (по желание)

Начин на приготвяне:

Издълбаваме доматите. Запържваме гъбите в маслото до зачервяване и прибавяме наситнената вътрешност от доматите. Варим докато водата от доматите се изпари. Сваляме от котлона и добавяме сол и черен пипер на вкус, заедно с нарязаната моцарела и магданоз. Разбъркваме добре и пълним доматите.

Печем в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за 25 минути. Поставяме върху всеки домат малко кашкавал и връщаме във фурната докато се разтопи кашкавала.

Консумира се топло.