Пълнени тиквички с кускус

Необходими продукти:

• 3 тиквички
• 1 малък морков
• 1 малка глава лук
• 50 гр. кускус
• 2 с.л. олио
• сол
• черен пипер
• копър (по желание)

Начин на приготвяне:

Тиквичките се разрязват на три части и се издълбават с лъжичка. Намазват се с мазнина и се пекат на 180-200 градуса за 15-20 минути. През това време сотираме нарязаните морков и лук в мазнината за 3-4 минути. Прибавяме нарязаната вътрешност на тиквичките и запържваме за още няколко минути. Овкусяваме с подправките и разбъркваме с предварително свареният кускус. Пълним тиквичките с така получената смес и печем за още 15-20 минути.