Лимонови сладки

Необходими продукти:

• 1/3 чаша прясно мляко
• 2 ч.л. прясно изстискан лимонов сок
• 1/2 чаша (113 гр.) меко масло
• 3/4 чаша захар
• 1 яйце
• 1 ч.л. фино настъргани лимонови кори
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч.л. сода за хляб
• 1 3/4 чаши брашно

Начин на приготвяне:

1. Включете фурната на 160 градуса. 
2. Разбъркайте лимоновият сок с млякото и оставете настрани за 5 минути.
3. Разбийте маслото със захарта докато се получи гладък пухкав крем. Прибавете яйцето и разбивайте още 1-2 минути. 
4. Към маслено-яйченият крем прибавете лимоновите кори, бакпулвера и содата за хляб. Разбийте за кратко преди да добавите и брашното. Омесете тестото и с помощта на две чаени лъжички, оформете малки топчета. 
5. Наредете топчетата в тава покрита с хартия за печене, като имате предвид, че сладките ще увеличат размера си 2-3 пъти. Печете около 12 минути или кокато ръба на сладките добие златисто-кафяв цвят.