Тесто за пица

ПИЦА от пицария "ВЕРДИ"

оригинална ресторантска рецепта 

Необходими продукти:

• 500 гр. брашно 
• 20 гр. мая - 1/2 кубче
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 яйца
• 8 с.л. олио 

Начин на приготвяне: 

Замесва се тесто /маята се разтваря в хладкото млякото + много малка щипка захар, яйцата се разбиват и всичко се омесва до меко тесто/. Откъсва се топка колкото юмрук, ръцете се намазват с олио, разтегля се до някъде, поставя се в намазнена тава и се раздърпва до краищата. Пицата се намазва с доматен сок, после кашкавал и после всичко останало. Пече се на силна фурна 250-300 градуса за 10-15 мин.

Не е нужно да втасва, нито да се разточва. Количеството става горе долу за 4 пици.