Талиатели със сметанов сос

Необходими продукти:

• 400 гр. талиатели 
• 5 с.л. зехтин 
• 3 глави кромид лук 
• 400 гр. гъби 
• 1 скилидка чесън 
• 50 г бекон 
• 1 чаша пилешки бульон, приготвен от 1 кубче бульон 
• 200 гр. сметана 
• 200 гр. пуешко или пилешко филе 
• сол 
• мащерка 
• розмарин 
• млян черен пипер 
• пармезан или кашкавал 

Начин на приготвяне:

1. В посолена вода сваряваме талиателите с 2 с.л. зехтин. Изплакваме ги със студена вода и ги оставяме да се отцедят.
2. В 3 с.л. зехтин задушаваме нарязания на ситно лук. Прибавяме изчистените и измити гъби, нарязани на дребно, мащерката, розмарина, счукания чесън и нарязания на кубчета бекон. Задушаваме 10 минути. Прибавяме бульона, посоляваме, поръсваме с черен пипер и варим на слаб огън 10 минути. Преди да свалим от огъня, прибавяме сметаната.
3. Сгорещяваме останалия зехтин и запържваме нарязаното на малки парченца филе около 3 минути. Добавяме го към гъбения сос.
4. Смесваме талиателите с гъбения сос и поръсваме с настърган пармезан или кашкавал.