Патладжан с моцарела на фурна

Необходими продукти:

• 500 гр. патладжан
• 200 гр. лук (1-2 глави)
• 500 гр. домати
• 200 гр. заквасена сметана
• 125 гр. моцарела (1 пакетче)
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л. олио
• сол

Начин на приготвяне:

Нарязаните на колелца патладжани, се осоляват и се оставят да се отцедят от горчивият сок. Изплакват се и се варят на пара за 5-6 минути (докато омекнат). 

Лукът и чесънът се нарязват и се задушават за 2-3 минути в олиото. Прибавят се пасираните домати и сол на вкус и се оставя на къкри около 10-15 минути. 

В тавичка се изсипва част от соса и се редят патладжаните.

Намазват се със сметаната и се подрежда нарязаната моцарела. Може да замените моцарелата с обикновено саламурено сирене, кашкавал или друг млечен продукт.

Залива се с останалият сос и се пече на умерена температура за 35-40 минути.